2012年12月29日土曜日

Peposo alla Fornacina トスカーナの伝統料理 牛すね肉の赤ワイン煮込み ペポーゾ

牛すね肉を赤ワインと粒胡椒でじっくり煮込んだトスカーナ伝統のビーフシチュー ペポーゾ。
Peposo alla Fornacina, a stewed beef with the red wine and pepper corns bricklayer style.

2012年12月24日月曜日

Pollo Arrosto con Patate al Rosmarino ローズマリー風味のローストチキン じゃがいも添え

我が家では、クリスマスディナーには毎年、ミートローフとローストチキンのダブルセンターを作るのが恒例です。
Pollo Arrosto con Patate al Rosmarino (Rosemary Flavored Roasted Chicken Legs with potatoes) for the Christmas dinner.
Every year I make it and Polpettone (Meatloaf), because the chicken is necessary on Christmas dinner, and my kids' favorite holiday recipes is the Polpettone.

Polpettone di Natale トスカーナ風ミートローフ

今日はクリスマスイブですね~
今年はどんな料理でお祝いしようかと、あれこれ考えてらっしゃったご家庭も多いのではないでしょうか。
With the Christmas and New Years holidays just days away, everyone I know is planning at least one family dinner to celebrate.
One of my kids' favorite holiday recipes is the Polpettone, very popular in the South of Italy, literally translated as the Meatloaf.