2020年9月20日日曜日
Linguine al Pesto con Canestrelli 小柱とさやいんげんの自家製ジェノベーゼ
白く見えるのはじゃがいもではなく帆立を小粒にしたようなぷりぷりの小柱、仄かな潮の香りがスパイシーなバジリコの香りと相性抜群です。
2020年9月12日土曜日
Spaghetti con Salsiccia e Fagioli 生ソーセージと白いんげん豆のトマトソースのパスタ
イタリア料理なのになぜか懐かしさを感じる素朴で田舎っぽい雰囲気、今年の夏は帰省できなかったしちょっと郷愁にかられる一皿です。
2020年9月6日日曜日
Linguine con Gamberetti Bianchi 白海老のペペロンチーノ
富山湾の宝石とも呼ばれる希少な素材をたっぷり贅沢に使い、オイルに海老の香りを移したとても香ばしい一皿です。