2014年7月26日土曜日
Insalata di Farro ファッロ（スペルト小麦）と夏野菜のサラダ
食欲がなくなるこの時期にもさっぱりと食べられる、夏の前菜（小麦なのでプリモとしても）の定番です。
2014年4月29日火曜日
Minestra di Farro スペルト小麦と春野菜のミネストラ
野菜の優しい風味と小麦本来の香り、そして仕上げにかける C d'olio つまりCの字を描くようにまわしかけるオリーブオイルの香りがたまらない、素朴な田舎の家庭の味です。
食欲がなくなるこの時期にもさっぱりと食べられる、夏の前菜（小麦なのでプリモとしても）の定番です。
野菜の優しい風味と小麦本来の香り、そして仕上げにかける C d'olio つまりCの字を描くようにまわしかけるオリーブオイルの香りがたまらない、素朴な田舎の家庭の味です。