Osteria Abebeeno
イタリア食堂アベベーノ
La Nostra Specialità
なんちゃってオーナーシェフあべべのオーソドックスなイタリア料理いろいろ
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2020年3月21日土曜日
Insalata di Mandarini Cinesi con Miele 山独活と金柑のマリネ
深みのある橙色が宝石のように美しい旬の金柑をちょっと蜂蜜を加えた甘いドレッシングでマリネした金柑のサラダ仕立て。
フェンネルやセロリの代わりがしゃきしゃき食感の山うどや新玉ねぎ、さらにケイパーの苦みを添えればほんのり春の味がする一皿です。
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